老胶东地锅鱼

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2:老胶东地锅鱼

小海鱼本身的味道就很美,把各种小海鱼混搭在一起进行精心制作,本身就是一种非常不错的美味。

制作原料:上好黄花鱼、白鱼、小鲤鱼各150克。准备小玉米饼(市场水产摊有售)6到8个,葱姜5克。

调料 调和油和猪大油各30克,(葱、姜、八角、蒜片、辣椒段适量)甜面酱10克、耗油10克、味达美5克、盐4克、白糖适量。

制作步骤:

1:将以上的三种小鱼买回来宰杀并清洗干净(一般我让鱼贩杀好),在打上直刀备用。

2:锅内放入我们之前准备的油,烧制五成热的时候放入三种小鱼,小火煎致定型,然后放入我们之前准备好的各种调料,放入清水500克,烧开后放入各种调味料,盖上锅盖,烧20分钟,之后转大火收汁,出锅,把我们准备的小玉米饼放在鱼周围即可。(下图拍于2015年1月11号)

小海鱼本身的味道就很美,把各种小海鱼混搭在一起进行精心制作,本身就是一种非常不错的美味。

制作原料:上好黄花鱼、白鱼、小鲤鱼各150克。准备小玉米饼(市场水产摊有售)6到8个,葱姜5克。

调料 调和油和猪大油各30克,(葱、姜、八角、蒜片、辣椒段适量)甜面酱10克、耗油10克、味达美5克、盐4克、白糖适量。

制作步骤:

1:将以上的三种小鱼买回来宰杀并清洗干净(一般我让鱼贩杀好),在打上直刀备用。

2:锅内放入我们之前准备的油,烧制五成热的时候放入三种小鱼,小火煎致定型,然后放入我们之前准备好的各种调料,放入清水500克,烧开后放入各种调味料,盖上锅盖,烧20分钟,之后转大火收汁,出锅,把我们准备的小玉米饼放在鱼周围即可。(下图拍于2015年1月11号)

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版权声明:本文章,于2018-08-27 10:01:48,由adm1n发表。

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